ГОСТ 32285-2013 "Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия". Хранение в чистых, сухих, хорошо вентилируемых, не зараженных сельскохозяйственными вредителями, без постороннего запаха, охлаждаемых складских помещениях при температуре воздуха от 4˚С до 6˚С и относительной влажности воздуха 90%-95%.