ГОСТ 31807-2018 Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной муки и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия. Срок годности изделий с даты изготовления при температуре хранения не ниже 6°С: - неупакованных- 24 часа из сеяной ржаной муки и смеси её с сортовой пшеничной мукой, 48 часов - заварных из ржаной муки и смеси её с различными видами муки, 36 часов - остальных видов; - упакованных - 72 часа всех кроме заварных, 96 часов - заварных. Коды ОКПД 2 - 10.71.11.100, 10.71.11.190