Кексы следует хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых складах, не зараженных вредителями хлебных запасов. Рекомендуемая температура хранения - (18±3)°С, относительная влажность воздуха - не более 75%.Кексы не должны подвергаться воздействию прямого солнечного света.Не допускается хранить и транспортировать кексы совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом.Срок годности и условия хранения кексов устанавливает изготовитель в технической документации.