Пироги должны храниться в холодильных камерах при температуре (4 ± 2)°С. Не допускается хранить изделия совместно с продуктами, обладающими специ-фическими запахами.Срок годности пирогов с момента окончания технологического процесса без ис-пользования консервантов не более 5 суток, с использованием консервантов не более 10 суток.