Сроки годности сырокопченых колбас при температуре от 0 до 6°С:- целыми батонами (батончиками)упакованных под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды не более 180 суток;упакованных под вакуумом:для порционной нарезки не более 90 суток для сервировочной нарезки- не более 45 суток;- упакованных в модифицированную газовую атмосферу: для порционной нарезки не более 35 суток.для сервировочной нарезки - не более 30 суток; Сроки годности сырокопченых колбас при температуре от 0 до 12°С и относительной влажности воздуха от 75% до 78% целыми батонами (батончиками) без применения вакуума и модифицированной атмосферы -не более 120 суток; целыми батонами (батончиками) c применением вакуума и модифицированной атмосферы -не более 150 суток; для сервировочной нарезки с применением вакуума - не более 15 суток; для порционной нарезки с применением вакуума не более 17 суток Сроки годности сырокопченых и сыровяленых колбас (колбасок) при температуре от 0 до 6°С после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере не более 10 суток в пределах срока годности упакованной продукции.