Требования обеспечивающие безопасности продукта в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 изложены в п.п 4.1.4, 4.1.5 ГОСТ 108-2014 «Какао порошок. Технические условия». Заявитель гарантирует безопасность продукции при ее целевом использовании в течение всего срока годности при соблюдении условий хранения. Хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых складах, не зараженных вредителях хлебных запасов, при рекомендуемых температуре 15-21 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %.