Условия и срок годности полуфабрикатов в тесте с момента окончания технологического процесса: полуфабрикаты замороженные, при температуре хранения не выше (-18) °С – весовой – не более 30 суток; герметично упакованной: пельмени, равиоли – не более 180 суток; манты, хинкали; чебуреки; чучвара; позы (буузы); самса; струдели – не более 3 месяцев.