Срок годности при температуре от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80%: Продукты из мяса вареные:- без применения вакуума или защитной атмосферы: целым изделием, в том числе завернутым в пергамент – 3суток, целым изделием в натуральных и искусственных проницаемых оболочках – 5 суток, целым изделием в паро-, газо-, водонепроницаемых оболочках – 45 суток; - с применением вакуума или защитной атмосферы: целым изделием – 30 суток, порционная нарезка – 20 суток, сервировочная нарезк