Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается в результате применения на добровольной основе ГОСТ 31805-2012 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия, р. 5.4, р. 6. Срок годности изделий 24 часа при температуре (4± 2)˚С; куличей – 15 суток при температуре (18 ±5)˚С и относительной влажности воздуха не более 75%