ГОСТ 31785-2012 Колбасы полукопченые. Технические условияУсловия хранения и сроки годности: Охлажденных колбас (целыми батонами) без применения ваккума или модифицированной газовой среды: - при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха 75% - 78% - продукт годен 3 суток; - при температуре не выше 12°С и относительной влажности воздуха 75%-78% - продукт годен 10 суток; - при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха 75%-78% - продукт годен 15 суток. Охлажденных