ГОСТ Р 52196-2011 Изделия колбасные вареные. Технические условия. Условия хранения: при температуре от 0 до 6 °С и относительной влажности воздуха не выше 75 %. Сроки годности: - колбасы (целыми батонами): в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке - 5 суток; с применением вакуума или модифицированной атмосферы - 30 суток; в полиамидной барьерной оболочке - 45 суток; - сосиски, сарделки, шпикачки: в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке - 5 суток; в полиа