Хранят соленую рыбу при температуре от минус 4С до минус 8С не допуская подмораживания не более 4 месяца; соленую жирную мойву хранят при температуре от минус 2С до минус 6С не более 4 месяцев. ГОСТ 28698-90 Рыба мелкая соленая. Общие технические условия.Место нанесения знака обращения на рынке: на сопроводительной документации , на маркировочном ярлыке