Хранят рыбу холодного копчения при температуре от 0С до минус 5С не более 2 месяцев. Срок хранения рыбы внутренних водоемов при температуре от 0С до минус 2С не более 40 суток фасованная поштучно в пленочные пакеты без вакуума.ГОСТ 11482-96 Рыба холодного копчения. Технические условия.Место нанесения знака обращения на рынке: на сопроводительной документации , на маркировочном ярлыке