ГОСТ 31751-2012 Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условия. Срок реализации жареных хлебобулочных изделий 24 часа при температуре (4±2)°С с момента окончания жарки. Допускается реализация жареных хлебобулочных изделий без охлаждения на предприятии-изготовителе в течение 3 часов с момента окончания жарки. Срок годности неупакованных изделий - 24 часа, упакованных – 3 суток при соблюдении условий хранения. Сроки хранения, реализации и годности продукции указаны на ярлыках и/или то