ГОСТ 31751-2012 «Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условия». Хранить и транспортировать продукцию по ГОСТ 8227. Срок реализации жареных хлебобулочных изделий 24 часа при температуре (4±2)°С с момента окончания жарки. Допускается реализация жареных хлебобулочных изделий без охлаждения на предприятии-изготовителе в течение 3 часов с момента окончания жарки. Сроки годности продукции указаны на ярлыках и/или товаросопроводительной документации. Продукция маркируется единым знаком об