ГОСТ 26987-86 «Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия». Срок реализации в розничной торговой сети с момента выемки из печи неупакованных изделий - 24 часа, упакованных – 72 часа. Срок годности неупакованных изделий - 24 часа, упакованных – 3 суток при температуре не ниже 6°С. Сроки хранения, реализации и годности продукции указаны на ярлыках и/или товаросопроводительной документации. Продукция маркируется единым знаком обращения продукции на рынке Е