ГОСТ 31805-2012 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия. Срок реализации в розничной торговой сети с момента выемки из печи неупакованных изделий массой до 0.2 кг -16 часов, массой более 0.2 кг - 24 часа, упакованных – 72 часа, с творожной начинкой - не более 6 часов. Срок годности неупакованных изделий - 24 часа, упакованных – 3 суток при температуре не ниже 6°С. Сроки хранения, реализации и годности продукции указаны на ярлыках и/или товаросопроводительной докумен