Хранить в сухих, хорошо вентилируемых, не зараженных вредителями хлебных запасов помещениях. Срок хранения и срок годности муки 6 месяцев при температуре окружающей среды не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не выше 70 %. Дата изготовления, срок годности и условия хранения указаны на этикетке, упаковке и товаросопроводительной документации. (Статья 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; пункт 8 ГОСТ Р 52809-2007 «Мука ржаная. Общие технические условия»).