ГОСТ 31702-2013 Айран. Технические условия. Изготавливаемая продукция безопасна при ее использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия пищевой продукции требованиям вышеуказанных технических регламентов. Хранить при температуре (4±2)°С. Срок годности айрана - не более 15 суток.