Хранят крупу в сухих, хорошо вентилируемых, не зараженных вредителями хлебных запасов складах, соблюдая санитарные правила. При хранении необходимо поддерживать температуру не выше 18 °С и относительную влажность воздуха 60-70%, без резких колебаний. Срок хранения 9 месяцев.