ГОСТ 31807-2018 Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия. Хранить при равномерной температуре не ниже +6ºС, в сухих , чистых, хорошо вентилируемых, изолированных от источников сильного нагрева или охлажденных помещениях. Срок годности неупакованных хлебобулочных изделий 24 часа, упакованных хлебобулочных изделий 72 часа.