ГОСТ 31807-2012 Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия. Срок годности неупакованных изделий 24 часа, упакованных изделий 72 часа. Хранить при равномерной температуре не ниже +6 град.С, в сухих, чистых, хорошо вентилируемых, изолированных от источника сильного нагрева или охлаждённых помещениях.