Кексы хранят в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складах, не зараженных вредителями хлебных запасов при температуре 18 ± 5 С и относительной влажности воздуха не более 75%. Кексы не должны подвергаться воздействию прямого солнечного света. Срок годности при указанных условиях хранения - 30 суток со дня изготовления.ГОСТ 15052-2014 «Кексы. Общие технические условия»