Хлеб формовой упаковывают в полиэтиленовую пищевую пленку. Срок хранения упакованных хлебобулочных из пшеничной муки начиная со времени окончания технологического процесса, при температуре не ниже 6 С не более 72 часов, неупакованных при температуре не ниже 6 С не более 48 часов.ГОСТ 31805-2018 «Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия»