Стандарты, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента (технических регламентов): ГОСТ 31807-2012 Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия.Срок годности булочных изделий массой до 0,2 кг - 16 часов, более 0,2 кг - 24 часа, при температуре хранения ( 18±2)°С, относительной влажности воздуха не более 75%.