Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре от 2 до 6 °С не более 24 часов с момента окончания технологического процесса; срок годности замороженных полуфабрикатов при температуре: не выше минус 5 °С - не более 48 часов; не выше минус 10 °С - не более 30 суток; не выше минус 18 °С -не более трех месяцев со дня выработки.