- Тип выпуска
- серийный выпуск
- Описание и условия
- Сроки и условия хранения: Торты и пирожные с кремовой и фруктовой отделкой хранят в холодильных шкафах и камерах при температуре ( 4 ±2)° С.Торты и пирожные без отделки кремом, вафельные торты и пирожные с жировыми и пралиновыми отделочными полуфабрикатами хранят при температуре не выше 18 ° С и относительной влажности воздуха 70-75%. Торты шоколадно-вафельные хранят при температуре (18 ± 3) ° С. Сроки годности: 6 часов - с заварным кремом, со взбитыми сливками; 24 часа - с творожным кремом; 36 часов- со сливочным кремом, пирожного Картошка; 72 часа - с белково-сбивным (в том числе суфле,желейно-сбивным кремом, фруктово-сбивным кремом), фруктовой отделкой и без отделки; 120 часов - со сливочным кремом, содержащим сорбиновую кислоту; 7 суток - песочных с фруктовыми джемами и песочных пирожных; 30 суток - шоколадно-вафельных, вафельных с пралиновыми и жировыми отделочными полуфабрикатами; 12 часов- пирог Чепецкий
- Торговое наименование
- Не указано
- Идентификаторы продукции
- Не указано