ГОСТ 31455-2012 Ряженка. Технические условия. Срок годности и условия хранения продукции при температуре (4±2)°С - не более 8 суток с момента окончания технологического процесса. Дата изготовления, срок годности, условия хранения указаны в прилагаемой к продукции товаросопроводительной документации и/или на упаковке и/или каждой единице продукции.