ГОСТ 26984-86 Хлеб столичный. Технические условия. Срок реализации в розничной торговой сети с момента выемки из печи – 36 часов. Дата изготовления, срок годности, условия хранения указаны в прилагаемой к продукции товаросопроводительной документации и/или на упаковке и/или каждой единице продукции.