ТУ 9135-001-37326305-14 «Мучные кондитерские изделия. Пирожные в ассортименте. Технические условия» с изменением № 1. Сроки годности и условия хранения: - Пирожных Макарон и Капкейков - 120 часов при температуре (4±2) ºС и относительной влажности воздуха 70-75 %, 6 месяцев при температуре минус 18 °С;- Профитролей - 72 часа при температуре (4±2) ºС и относительной влажности воздуха 70-75 %, 6 месяцев при температуре минус 18 °С.