Требования технических регламентов соблюдаются в результате применения на добровольной основе стандарта организации: СТО 0348097-001-2008 «Изделия булочные. Технические условия» с изменениями №№ 1-11. Условия хранения: хранить изделия булочные при равномерной температуре не ниже +6 С изолировано от источников сильного нагрева или охлаждения. Срок годности неупакованных изделий булочных массой 0,2 кг и менее - 16 часов, массой более 0,2 кг - 24 часа. Срок годности упакованных изделий булочных массой 0,2 кг и менее - 48 часов, массой более 0, 2 кг - не более 3 суток.