Срок годности с момента окончания технологического процесса упакованных изделий массой до 0,2 кг включительно – 36 часов, массой более 0,2 кг – 72 часа. Срок годности замороженных тестовых заготовок и готовых сдобных хлебобулочных изделий с начинкой со дня изготовления при температуре хранения минус (18±2)°С не более 60 суток. Срок годности упакованных полуфабрикатов сдобных хлебобулочных изделий высокой степени готовности при температуре хранения (4±2)°С не более 7 суток.СТО 69016144-001-2017 Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия. Заявление о безопасности пищевой продукции