СТО 38820013 - 009 - 2016 Кулинарные изделия из мяса и субпродуктов птицы. сроки годности замороженных изделий с момента изготовления при t0 не выше минус 18 °С- не более 90 дней (герметично упакованных), 30 дней – (весовых); кулинарных изделий, охлаждённых из мяса птицы копченые, копчено-запеченные и копчено-вареные при температуре (4 ± 2) °С составляет 72 часа; продукции из рубленого мяса птицы с соусами, гарнирами при температуре (4 ± 2) °С -12 часов; кулинарных изделий в тесте из птицы и с