Срок годности изделий балычных упакованных: в деревянные ящики или ящики из гофрированного картона при температуре хранения от минус 8°С до минус 2°С – 1,5 месяца; в пакеты из полимерных материалов под вакуумом и без вакуума при температуре хранения не выше минус 18°С – 90 суток; при температуре хранения от минус 3°С до 0°С – 3 суток; в пакеты из полимерных материалов без вакуума при температуре хранения от минус 8°С до минус 4°С – 10 суток 4; в пакеты из полимерных материалов под вакуумом при