Условия хранения и сроки годности:- Изделия без отделки кремом после выпечки, с жировыми и пралиновыми отделочными полуфабрикатами должны храниться при температуре не выше 18 °С и относительной влажности воздуха от 70 % до 75 %.- Изделия с кремовой и фруктовой отделкой хранят в холодильных шкафах и камерах при температуре (4 ± 2) °С.- Замороженные изделия должны храниться в морозильной камере при температуре не выше минус 18 ССрок годности изделий, в том числе размороженных при указанных ус