Транспортирование полуфабрикатов осуществляется в авторефрижераторах или автотранспортом с охлаждаемыми кузовами, в соответствии с правилами скоропортящихся продуктов. Срок годности полуфабрикатов замороженных в упакованном виде при температуре хранения не выше: минус 5º С - не более 5 суток; минус 10º С - не более 1 месяца; минус 18ºС - не более 3 месяцев.