Упаковка пачки с фаршем: полиэтиленовый пакет, полиэтиленовая пленка по ГОСТ 10354, вакуумная упаковка, лоток с газовой средой, пергамент. Масса упаковки от 500 г, до 3000 г. Относительная влажность в камерах хранения фарша, упакованных без применения вакуума и модифицированной атмосферы, должна быть от 70% до 80%. Условия хранения: температура при реализации должна быть от минус 12 °С до минус 18 °С.Срок годности фарша: при t = не выше минус 12º С 30 суток, при t= не выше минус 18º С 90 суток.