Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением на добровольной основе ГОСТ 329510-2014 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. ОТУУсловия хранения:- охлажденных - при температуре от 2 градусов С до 4 градусов С;- замороженных - при температуре не выше минус 18 градусов С.Срок годности охлажденных полуфабрикатов: - с применением вакуума или в условиях модифицированной газовой среды не более 5 суток с момента окончания технологического процесса;- без применения ва