ТУ 9135-068-38826547-2013 Пирожные. Технические условия.Продукцию хранят при температуре от 2 градусов С до 6 градусов С и относительной влажности воздуха не более 75%.Сроки годности охлажденной продукции: со сметанным кремом - не более 18 часов; с творожным кремом - не более 24 часов; со сливочным кремом, пирожного Картошка - не более 36 часов; остальной продукции - не более 72 часов. Сроки годности охлажденной продукции с добавлением сорбиновой кислоты при температуре от 2 градусов С до