ТУ 9213-035-54780900-12 «Изделия мясные в желе». Условия хранения охлажденных продуктов при температуре от 0 до 6 градусов С и относительной влажности воздуха 75%-78%. Сроки годности мясных изделий в желе: - без использования вакуума или модифицированной атмосферы – 7 суток; - с использованием вакуума или модифицированной атмосферы – 15 суток.