СТО 90041037-003-2017 «Мучные кулинарные изделия охлажденные и замороженные. Технические условия». Условия хранения и срок годности: изделий горячих при температуре от 55 до 85 градусов С - не более 3 часов; изделий охлажденных при температуре от 2 до 6 градусов С - не более 36 часов; замороженных при температуре не выше минус 18 градусов С, не более 90 суток.