, Сроки годности и режимы хранения хлебобулочных полуфабрикатов.- Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные: при температуре хранения (4±2)°С - 24 часа, с консервантом - не более 3 суток;- Тестовые заготовки без начинки замороженные ,тестовые заготовки различной степени готовности без начинки замороженные, хлебобулочные изделия без начинки замороженные, тестовые заготовки с начинкой замороженные: при температуре хранения не выше минус 18°С - 120 суток, с применением консерванта - 180 суток.- Тестовые заготовки различной степени готовности с начинкой замороженные, хлебобулочные изделия с начинкой замороженные: при температуре хранения не выше минус 18°С -120 суток.Рекомендуемый срок годности готовой продукции и условия хранения.- Хлебобулочные изделия без начинки неупакованные: не более 24 часов при равномерной температуре от 6°С до 25°С изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения.- Хлебобулочные изделия без начинки упакованные: не более 3 суток при равномерной температуре от 6°С до 25°С изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения.- Сдобные и слоеные изделия, изделия из пресного теста с начинкой: Неупакованные изделия с мясными с сырными, с творожными, с грибными, с рыбными начинками – при температуре хранения (4±2)°С не более 24 часов; Неупакованные изделия с овощными, фруктово-ягодными начинками и без начинки - при равномерной температуре хранения от 6°С до 25°С изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения – не более 24 часов; Упакованные изделия с мясными, с сырными, с творожными, с грибными, с рыбными начинками - при температуре хранения (18±3)°С не более 12 часов, при температуре хранения (4±2)°С не более 24 часов;Упакованные хлебобулочные изделия с овощными, фруктово-ягодными начинками и без начинки - при равномерной температуре хранения от 6°С до 25°С изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения - не более 3 суток;Для штруделей - при равномерной температуре хранения от 6°С до 25°С изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения не более 48 часов; при температуре хранения (4±2)°С - не более 3 суток, с применением консерванта - не более 10 суток.,