ГОСТ 31807-2012 Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия. Срок годности: неупакованных изделий - 36 часов, упакованных - 72 часа. Хранить при равномерной температуре не ниже 6 °С изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения. Изготовитель заявляет, что его продукция является безопасной при ее использовании в соответствии с назначением.