ГОСТ 15052-2014 Кексы. Общие технические условия. Срок годности: изготовляемых на дрожжах – 48 часов; изготовляемых на дрожжах в полимерной упаковке – 12 суток; изготовляемых на химических разрыхлителях, а также без химических разрыхлителей и дрожжей – 7 суток; изготовляемых с добавлением хлебопекарных улучшителей – 30 суток. Кексы хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре (18±3)°С и отн