категория А - Свинина прессованная, Ветчина для завтрака;категория Б - Окорок тамбовский, Окорок воронежский, Окорок обезжиренный, Рулет ленинградский, Рулет ростовский, Ветчина в оболочке, Ветчина в форме;категория В - Мясо свиных голов прессованное;категория Г - Бекон прессованный