СТО 35544699-007-2014 «Продукты из мяса варёные, копчено-варёные, копчено-запечённые, запечённые, сырокопчёные, сыровяленые, солёные» п.п. 5.2.3, 5.2.6; сроки годности при температуре от 0 до 6°С и относительной влажности воздуха 70±10%:- целым изделием (открытый кусок) упакованным без физических методов защиты – не более 7 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или в среде защ