ТУ 10.13.14.160-002-95716020-2016 «Полуфабрикаты мясные. Полуфабрикаты из субпродуктов» п.п.2.2.3, 2.2.4, 2.3, 5.4, 5.6.1, 5.6.2; Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от 2 градусов С до 6 градусов С:- крупнокусковых бескостных – не более 48 часов;- порционных в панировке – не более 36 часов;- порционных без панировки – не более 48 часов;- мелкокусковых - не более 36 часов;- мясокостных (крупнокусковых, порционных, мелкокусковых) – не более 36 часов;- маринов