Cроки годности охлажденной продукции при температуре +2-6ºС: из мяса жареного, тушеного – не более 36 часов; из рубленого мяса, из печени – не более 24 часов; отварного языка – не более 18 часов; паштета из печени – не более 6 часов; упакованных в газовой модифицированной среде без консервантов – 10 суток; замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18ºС: герметично упакованной – не более 90 суток; весовой – не более 30 суток.