ГОСТ 7128-91 Изделия хлебобулочные бараночные. Технические условия. Срок годности при относительной влажности воздуха 65-75% и температуре не выше 25°С для изделий неупакованных: бубликов - 16 часов, баранок - 25 суток, сушек - 45 суток; для изделий, фасованных в полиэтиленовые или целлофановые пакеты: бубликов - 72 часа, баранок и сушек - 15 суток.