ГОСТ 27844-88 Изделия булочные. Технические условия. срок годности согласно требований ГОСТ 8227-56 при температуре не ниже +6°С булочных изделий массой 0,2 кг и менее – 16 часов (в упаковке согласно ГОСТ 31752 - 48 часов), изделий массой более 0,2 кг – 24 часа (в упаковке до 3 суток).